gabonafélékről, lisztekről | könyvek

Gabonafélék

Szerző: Pedrotti, Walter
Kiadó: Kossuth Kiadó

A könyv a gabonafélék sokoldalú, gazdag tápanyagtartalmú világába kalauzolja el az olvasót. Mindent megtudhatunk az összetételüktől a tulajdonságaikig, a kereskedelemben kapható termékektől a receptekig.

Gabonakonyha

Szerző: Kútvölgyi Mihály, Csizmadia András, Nyers Csaba
Kiadó: Timp Kiadó

A búzából, tönkölybúzából, árpából, rozsból, hajdinából, zabból, rizsből, kölesből, kukoricából könnyen elkészíthető ételek változatosak, olcsók, laktatók, tápanyagokban gazdagok. Nyers Csaba ősi, szinte feledésbe...

Tészta és rizs

Szerző: Bardi, Carla, Gioffré, Rosalba , Thompson, Mollie, Vignozzi, Sarah
Kiadó: Kossuth Kiadó

A több mint 600 receptet tartalmazó, könnyen kézbe fogható, kihajtható vaskos kis szakácskönyv a nagy sikerű Világkonyha folytatása. Ebben a kötetben a sokféle főtt, rakott, töltött és csőben sült tészta- és változatos módon...

Egzotikus rizsételek

Szerző:
Kiadó: Vince Kiadó

E gyűjtemény új szerepben mutatja be a rizst: többé korántsem az a semleges ízű köret, mint amilyennek megszoktuk- hanem az étlap főszereplője. Fehér, hántolt, barna és még hány fajtája létezik! A klasszikus rizsételektől,...

Bioételek gabonából

Szerző: Kútvölgyi Mihály
Kiadó: Timp Kiadó

Jó fél évszázada - gyerekkoromban - Üllőn a Berkes utcában még csépeltek a gazdáknál. Pajtásaimmal ott lábatlankodtunk a gépeknél, a kezünkkel szeleltük a magokat és úgy ettük. Édesanyám mindig mondta nekem, jól nézd meg,...

Kínai szakácskönyv

Szerző: Lalita, Ahmed
Kiadó: Holló és Társa Kiadó

Olasz konyha

Szerző: Bardi, Carla, Vignozzi, Sarah, Gioffré, Rosalba
Kiadó: Kossuth Kiadó

Az olasz konyha varázsának titka az a könnyedség, amellyel a legtöbb ínycsiklandó étel elkészíthető, még kezdő szakácsok által is. A szerzők 1001 hagyományos receptet válogattak könyvükhöz Olaszország minden tájáról....

Könnyű sushi

Szerző: Kazuko, Emi
Kiadó: Corvina Kiadó

Tiszta, friss ízeinek és látványos külsejének köszönhetően a sushi szerte a világon hatalmas népszerűségnek örvend. Ehetjük könnyű ebédként vagy nagyobb vacsora részeként, de vendégvárónak is tökéletes. Emi Kazuko...

1 serpenyő - 50 recept

Szerző: Kittler, Martina
Kiadó: Holló és Társa Kiadó

Nemcsak recepteket találunk a könyvben, hanem hasznos elméleti tudásra is szert tehetünk: tanácsok a megfelelő serpenyő kiválasztásához, a sütés egyéb kellékei, a sütéshez alkalmas zsiradékok és a különféle konyhatechnikák...

400 kínai recept

Szerző: Cseh Mária, Pirchala István
Kiadó: Mezőgazdasági Kiadó